Tomates farcies végétariennes

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Tomates farcies


2 tomates rondes (pas trop grosses)
1,5 verre de riz (thaï 1/2 complet pour moi)
1 oignons nouveaux
3petit champignons
150g de tofu  nature
1 poivron (couleur au choix)
1 pincé de curcuma
1 pincée de gingembre en poudre
Sel, poivre
Huile d’olive

1. Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, pendant le temps indiqué sur le paquet (20 minutes pour mon riz 1/2 complet). L’égoutter et réserver dans la passoire.
2. Pendant le temps de cuisson du riz, nettoyer puis émincer les oignons nouveaux. Enlever les graines et membranes du poivron, le couper en petits dés.Puis couper les champignons et le tofu en dés
3. Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons nouveaux, le poivron , tofu, champignons pendant 10 minutes. Mélanger régulièrement, ajouter les épices (curcuma, gingembre, sel et poivre) puis ajouter le riz et mélanger. Arrêter la cuisson.
4. Couper le dessus des tomates, enlever le coeur, les graines et le jus. Farcir les tomates avec le riz aux légumes, tasser puis refermer avec les chapeaux des tomates.
5. Déposer les tomates farcies dans un plat à gratin . Déposer entre les tomate les coeurs des tomates coupées en morceaux, ils apporteront un peu de jus pendant la cuisson.
6. Verser un filet d’huile d’olive sur les tomates, une tasse d’eau au fond du plat et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°. Servir les tomates farcies chaudes

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lundi 01 septembre 2014 17:58 , dans Plat


Gâteau chat

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Vendredi nous fêtions l’anniversaire de ma belle-mère pour l'occasion je lui ai fait un gâteau surprise , elle adore les chats donc j'ai fait un moelleux chocolat fourré caramel

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Mes chats vous font un gros bisous

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dimanche 31 août 2014 11:10 , dans Gateau pate a sucre


Taboulé de choux fleur au poivron salade

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Pour ce midi un taboulé de choux fleur au poivron a consommé très frais

Pour 4 personnes:
- 200 g de boulghour (blé concassé)
- 1 petit choux fleur
 - 3 poivron salade
- 5 tomates cerise
- 10 feuilles de menthe
- 4 brins de persil
- 4 brins de ciboulettes
- 1 poignée de raisin secs
- le jus d'une citron jaune
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Rincez le boulghour pour enlever l’amidon, égouttez-le, puis mettez-le dans un saladier.
Versez de l’eau froide à hauteur (15 cl environ). Laissez gonfler 1h à 1h30. Les grains restent un peu fermes.
Détachez les fleurettes de choux fleur et les laver. Mixez les grossièrement par à coup. Émincez , les tomates  et le poivron salade. Lavez et ciselez les herbes. Mélangez le tout . Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Salez et poivrez.
Réservez au frais minimum 1 heure pour que toutes les saveurs se mélangent.
Servez très frais.

vendredi 29 août 2014 11:44 , dans Entrées


Chou rouge aux marrons et tofu

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A défaut de tofu fumé, on peut le remplacer par du magret de canard séché,

Ingrédients:

(pour 3 gourmands)
- ½ chou rouge
- 150g de marrons en bocal

- 1 échalotte de taille moyenne (ou 2 petites)
- 100g de tofu fumé
- 3 cuillères à soupe de jus de pomme (ou d’eau)
- du sel



Emincer l’échalotte et le chou en fines lamelles.
Chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis ajouter l’échalotte et faire revenir jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajouter alors le chou, bien remuer, couvrir et laisser cuire 10 minutes à petit feu.
Rincer les marrons et Les ajouter au chou avec le jus de pomme.
Saler et poursuivre la cuisson à couvert encore 10 minutes.
Poêler le bloc de tofu fumé 2 à 3 minutes puis le trancher finement.

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jeudi 28 août 2014 18:20 , dans Plat


Pizza végétarienne

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J'ai testé la Pizza végetarienne pour mon mari voici le résultat il ma dit qu'elle etait top !

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Ingrédients :
 
- 1 pate a pizza toute prete ou vous la faite vous même
- 1 petite aubergine ,
-  2 petit poivrons rouge et jaune pour la couleur
- 2 petite tomate
- 1 petite courgette
- un peu de mais
- sauce tomate provencale
- 1 pincée de paprika
- 2 gousses d'ail


Lavez les légumes et émincez-les.
Pelez et hachez l’ail finement.
Préchauffez le four th.6 (180°)
Etalez la pâte sur du papier sulfurisé.
Répartissez la sauce tomate provencale , l'ail puis tous les légumes
 Enfournez à four chaud 15 à 20 minutes.

jeudi 28 août 2014 15:27 , dans Plat


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